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お盆休み17日(日)〜20日(水)
各種予約受付中
天然素材の荒々しさと懐石の繊細さを…。
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本日のおすすめ
・あかむつ（舞阪）
・大間産 本マグロ
・北海たこ(北海道)
・鳥貝（幡豆）
・黒むつ(形原)
・白皮(舞阪)
・きんき（北海道）
・岩かき(三重)
・アスパラ天ぷら(信州)
・伊佐木(紀州)
・〆さば（九州）
・天然うなぎ（とよがわ）
・三河黒和牛（三河）
・和牛ほほ肉煮込み（三河）
・三河赤鶏(豊橋)
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地酒 年魚市(あゆち)幡豆
愛知米100％ 純米吟醸 無濾過原酒
☆ 旬の肴と地酒を合わす。☆
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☆ 昼のコース
・昼ミニ懐石 2100円
・昼懐石 3150円
・昼おまかせ懐石 5250円
☆ 夜のおまかせコース
・四季 4200円
・鮮菜 5250円
・よし味 8400円
・ 朗 (HOGARAKA) 10500円
・火打坂 15750円
☆☆ 単 品 ☆☆
・お造り各種 ・盛り合せ
・天然 魚の煮付け ・天然 魚の焼き
・自家製豆腐料理 ・三河赤鶏料理
・酒粕コロッケ＆グラタン
・湯葉料理 ・和牛 など。
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毎日、大将自ら仕入れるネタに注目！
本日の焼魚・煮魚
・赤わが（形原） ・根ホッケ(北海道)
・黒むつ（形原） ・赤むつ（形原）
・キンキ一夜干し(北海道)・和牛ほほ肉の煮込み（三河黒和牛）
・和牛たたき ・イカ肝の陶板焼き
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☆☆ おまかせ懐石(鮮菜) 5,250円 ☆☆
・前菜 小蛸の柔か煮、雲丹豆腐、川海老の艶煮
・御造り 旬の造り盛り合せ
・造り小皿 白身の造り
・冷し鉢 夏鴨と長芋豆腐の冷製
・蒸物 モロコシ真丈
・強肴 その日ﾉ仕入れた 煮肴or焼肴
・小鉢 自家製すくい豆腐
・揚物 丸茄子と地鶏団子の揚げ出し
・食事 もろこし御飯
・香の物 三種盛
・デザート 巨峰のシャーベット
尚、仕入により変更する事が御座います。
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☆☆☆☆ 昼、懐石 3,150円 ☆☆☆☆
・食前酒・前菜・お造り1・お造り2・焼き物・蒸し物
・自家製豆腐・小鉢・生湯葉のハリハリ汁・揚げ物・食事・デザート・お抹茶。
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